Mexico, qué chingón !

Voilà, avec un an de retard, je visite enfin le Mexique... Euh non pardon, je viens travailler deux semaines au Mexique. Le programme est le suivant : une semaine de conférence à Guanajuato suivie d'une semaine de recherche intensive avec Gelasio S.....r à San Luis Potosí.

Tout commence par un cafouillage aérien qui a déjà fait l'objet du message précédent. Je finis donc par arriver à Mexico DF (pour Districto Federal) le lundi midi, après avoir pu admirer les différents paysages de la côte Est des États-Unis depuis le hublot de mon avion. Avant mon départ, Gelasio, largement secondé par ma chère maman, m'a spécifié à plusieurs reprises de faire très attention, que cette ville était l'une des plus dangereuses du monde. Mon objectif est donc de rallier Guanajuato en conservant au moins mon bras droit pour pouvoir écrire. Au premier contact avec le douanier, je réalise que les mexicains parlent beaucoup moins vite et beaucoup plus distinctement que les espagnols. Je passe donc la douane en espagnol et me retrouve à l'extérieur : 28°C. Au départ de Montréal, il faisait un bon 35°C de moins ! Mon corps s'habitue à ce changement sans trop de problèmes. Un taxi assermenté se charge de me mener au terminal de bus au nord de la ville. Ici commence mon éveil gustatif. Une petite échoppe vend des espèces de chaussons aux pommes mais sans les pommes et avec des trucs rigolos à l'intérieur (tout au moins rigolos quand on lit les noms) : chicharron, mole rojo, mole verde, tocino... Étant dans l'incapacité de comprendre les mots ou de juger à la vue (les chaussons sont fermés), je me laisse tenter par le mole rojo, surtout parce que la nana devant moi en avait commandé deux ! Première bouchée... explosion des papilles... surprenant... pas spécialement bon... Puis au bout de quelques bouchées, on se surprend à aimer ça. Arrive la fin du chausson. J'en recommande un autre... Donc le mole c'est une espèce de pâte molle un peu comme un curry avec plein d'épices indiscernables à l'intérieur.

Court trajet en bus de 6h, et me voilà à Guanajuato. Un autre taxi me mène au CIMATEL, l'hotel du centre de recherche mathématique du Mexique. Excentré, sur les flancs de la montagne, le bâtiment fait face à l'une des plus importantes églises de la région. Une nuit de sommeil et me voilà sur pieds pour aller voir de quoi il retourne et me mettre au jus sur les problèmes à la Erdős-Szekeres et les mineurs de graphes. C'est surtout l'occasion de rencontrer un groupe d'étudiants mexicains fort sympathiques qui seront mes guides de la semaine. Je n'ai jamais vu un groupe aussi nombreux et soudés. Le premier soir, Marco me demande si je veux descendre manger un bout et boire un coup en ville avec eux. J'accepte avec enthousiasme. On part avec 4 voitures, transportant en tout 25 personnes... Oui ça fait une voiture avec 7 personnes. J'ai eu le plaisir d'en faire partie lors du retour. L'occasion de faire connaissance avec Pablo dont la fesse droite ne tient que par l'entremise de mon coude gauche (heureusement que j'ai réussi à quitter Mexico DF avec mes deux bras). Le lendemain, l'après-midi est libre et la gang décide de partir à San Miguel de Allende via Dolores Hidalgo. Encore une expédition à 4 bagnoles et 20 personnes. Je me retrouve dans la voiture de Tzolkin et Daniel. Tzolkin conduit et parle français même si elle n'ose pas trop. Quant à Daniel, il est le chef musique et histoire de ce voyage. Durant le trajet, j'apprends ainsi un bout de l'histoire de l'indépendance du Mexique et de la République (en 2010, sont célébrés les 200 ans de l'indépendance et les 100 ans de la République). Mais surtout je découvre quelques trésors de la musique mexicaine (une playlist partielle ici) et particulièrement cet hommage vibrant au Rey de la Pop. Nous rentrons à Guanajuato à la nuit tombée, mes deux guides du jour me mènent au Barfly pour déguster quelques bières nationales. Le nom du bar me fait tiquer, il existe un bar du même nom à Montréal. On entre, des drapeaux du Québec sont étendus au plafond et au bout de quelques minutes, Jean Leloup court après Isabelle avant que Dédé Fortin pousse à son tour la chansonnette avec ses colocs. Il se trouve que le patron du bar a vécu longtemps à Montréal. Le lendemain, un grand buffet nous attend à l'hotel le soir. Avec Valdimirio, Tzolkin, Daniel, Marco et Jorge, nous allons visiter la ville de jour, montons au Pipila (statue en hommage à un gars qui a réinventé le bouclier en 1811...), admirons les oeuvres du musée dédié à Don Quichotte et nous dirigeons vers le marché. Mes acolytes ont décidé de me faire goûter à tout. Au menu : panse de boeuf, torta de carnitas (sandwich à la viande), tacos de carnitas (la même chose dans une galette de farine de maïs), tostada de pulpo (morceaux de pieuvre sur un nacho géant), chile "algo" (piment fourré au fromage et pané). Je m'exécute, non sans avoir adressé une prière au dieu de la digestion tranquille. Arrive la soirée buffet, nous mangeons tous à notre faim puis nous dirigeons une fois de plus vers le centre-ville pour aller dans un bar où les gens dansent la salsa. Pour un français plutôt habitué aux pistes de danse individualistes, c'est un choc, la salsa se danse à deux et c'est tout ! Je remercie donc Tzolkin et Amanda d'avoir pris le temps de me faire faire mes ridicules premiers pas de danse. Le lendemain c'est le dernier jour de conf', je suis un peu malade. Nous sommes une grosse sizaine dans ce cas. Le spectre de la grippe mexicaine euh non porcine (pardon aux mexicains) euh non H1N1 (pardon à la filière porcine) euh non le truc là (pardon aux marchands de jeu de bataille navale), est dans tous les esprits. Le lendemain, 3 gros litres d'eau minérales viendront à bout de ce mal passager. Tout le monde rentre chez soi, je dois rejoindre San Luis pour dimanche. Je décide de passer le week-end à Guanajuato, l'occasion de déambuler seul dans les rues, exercice qui m'est cher. J'en profite pour aller voir un concert de jazz au théâtre Juarez. La salle est remplie à 90% de Güeros (c'est le surnom des blancs). Un dernier tour au Barfly en fin de soirée et je vais me coucher. Le lendemain je fais le trajet sans problème jusqu'à San Luis, et me rend à mon hotel. J'y découvre le lit le plus large qu'il m'ait été donné de voir. Et j'y dors !

Cette semaine potosina sera placée sous le signe des averses incessantes. Il semble de plus que les mexicains ne sont pas habitués à la pluie et que leur système d'évacuation des eaux de pluie est très déficient pour ne pas dire inexistant. La ville est une piscine géante du mardi au vendredi ! Impossible de traverser une rue sans mettre le pieds dans un lac de 10cm de fond. Mes sandales en ont souffert quelque peu. Cette semaine a donc été plutôt orientée vers les maths, je vous laisse admirer le tableau de nos élucubrations. Benoît, tu aurais dû faire ta thèse au Mexique, ils fument dans le labo. J'ai également eu le loisir de manger plein de trucs locaux et sans doute la meilleure torta de je ne sais plus quoi de ma vie. Quelques enchiladas fraîchement cuites et des gorditas fourrées de sang de cochon ont complété ce voyage gustatif.

En raison d'une tempête, mon avion a été repoussé de 24h, cela m'a permis de profiter de deux soirées à Mexico DF ; merci à mes deux guides préférés pour : les pattes de poulet délicieusement insipides, les langues et le cerveau de boeuf en tacos, l'hébergement, la ballade, les concerts, les cours d'espagnol...

Mon avion atterit à 6:40pm à Montréal, navette et je me rue chez Alex pour une soirée bien masculine : ce soir c'est Superbowl ! Bières, nachos et chicken wings. Fin du match, je dors à moitié, il est vraiment temps de rentrer.

Dehors il fait froid.